Roland-Garros

Roland-Garros

5.0 6 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 12 Std.

2 portions

Zutaten

La ganache montée au citron (la veille)

1 ½ feuille de gélatine alimentaire
130 g de chocolat blanc en morceaux
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 jus de citron

L'insert abricot-fruit de la Passion (le jour même)

2 ½ feuilles de gélatine alimentaire
200 g d'abricots frais dénoyautés
70 g de fruits de la Passion
½ jus de citron

Les coques en chocolat blanc

200 g de chocolat blanc en morceaux

La pâte sucrée

85 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille
120 g de beurre doux en morceaux
1 œuf
40 g de poudre d'amande
1 pincée de sel
210 g de farine

Le dressage

40 g de sucre en poudre
½ zeste de citron jaune
tube pâtissier blanc

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 330.1 mg

Eiweiß 35.6 g

Brennwert 10877.8 kJ / 2599.9 kcal

Fett 162 g

Ballaststoffe 12.1 g

gesättigte Fettsäuren 93.4 g

Kohlenhydrate 263.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Les tendances 41 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Petits chocolats cœur framboise

1 Std.

Pain brioché

45 Min

Jus d'orange

5 Min

Chocolats de Pâques

15 Min

Sweet Home 2

1 Std.

Number Cake Salé "TM7"

1 Std. 30 Min

Petits moelleux aux abricots

40 Min

Samoussas sucrés

30 Min

Spritz au chocolat au lait et noix de pécan

35 Min

Petites quiches lorraines sans pâte

45 Min

Churros maison et pâte à tartiner

1 Std. 10 Min

Gâteau moelleux, façon quatre-quarts

55 Min