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Chawan mushi (Japanese savoury egg custard)

Chawan mushi (Japanese savoury egg custard)
4.4 5 Bewertungen
Zubereitung 10 Min
Gesamt 35 Min
6 portions
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Zutaten

  • eggs
    6
  • water
    800 g
  • salt
    ½ tsp
  • instant dashi powder (see variation)
    ½ tsp
  • soy sauce
    2 tsp
  • ground pepper
    1 pinch
  • pork mince (optional)
    100 g
  • fresh shiitake mushrooms sliced, or any small mushrooms, sliced
    30 g
  • raw prawns, medium size, peeled
    6
    6 surimi sticks, cut in pieces
  • frozen green peas (25 g)
    30

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 12 g
Brennwert 576 kJ / 138 kcal
Fett 9 g
Ballaststoffe 0.2 g
Kohlenhydrate 2 g

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