Tortino di scampi in crema

Tortino di scampi in crema

4.5 4 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 2 Std.

4 porzioni

Zutaten

Pasta

di farina tipo 00 + q.b.
250 g
di burro morbido a pezzi + q.b.
100 g
di latte
50 g
uovo
1
di sale
1 pizzico

Ripieno

di acqua
1000 g
di sale
2 pizzichi
scampi freschissimi, sciacquati in acqua salata
12
di foglie di spinaci freschi sbollentati e strizzati
200 g
albume
1

Crema

di latte
200 g
di panna (min. 30% di grassi)
100 g
di farina tipo 00
20 g
uova
3
di sale
1 pizzico
di noce moscata in polvere
1 pizzico

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 184 kcal / 770 kJ

Eiweiß 6.6 g

Fett 10.6 g

Kohlenhydrate 16.5 g

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