Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Coppa di maiale in umido
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
4 porzioni
Zutaten
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di farina tipo 0030 g
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di coppa di maiale per arrosti, a bocconcini (2-3 cm)600 g
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di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati2 rametti
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di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate1 rametto
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gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)1
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carota pelata e a pezzi (2-3 cm)1
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di cipolla a pezzi (2-3 cm)50 g
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spicchio di aglio1
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di lardo50 g
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di olio extravergine di oliva40 g
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di vino rosso80 g
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di brodo di carne100 g
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di polpa di pomodoro a pezzi400 g
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di sale1 cucchiaino raso
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di pepe macinato fresco1 pizzico
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foglie di alloro fresche lavate e asciugate2 - 3
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chiodi di garofano2 - 3
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
504 kcal /
2109 kJ
Eiweiß
31.4 g
Fett
36.2 g
Kohlenhydrate
14.1 g
Ballaststoffe
2.8 g
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