Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM31
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Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)
Zubereitung 5 Min
Gesamt 30 Min
6 portions
Zutaten
-
50 g de parmesan
-
400 g d'eau
-
½ cube de bouillon de volaille
-
300 g de fonds d'artichaut surgelés coupés en quatre
-
180 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
-
60 g de foie gras de canard mi-cuit
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
6 g
Brennwert
823 kJ /
198 kcal
Fett
17 g
Kohlenhydrate
5.3 g
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