Pane al pomodoro

Pane al pomodoro

4.7 3 Bewertungen
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 16 Std.
800 g

Zutaten

Lievitino
  • di acqua
    45 g
  • di lievito di birra fresco
    1 g
  • di farina tipo 0 forte (almeno W350)
    100 g
Pane
  • di lievito di birra fresco
    10 g
  • di acqua fredda
    30 g
  • di latte
    15 g
  • di zucchero
    20 g
  • di ricotta fresca ben scolata
    75 g
  • di passata di pomodoro
    100 g
  • di farina tipo 0 forte (almeno W350) + q.b.
    350 g
  • di sale
    7 g
  • di olio extravergine di oliva
    60 g

Nährwerte pro 800 g

Brennwert 2296 kcal / 9605 kJ
Eiweiß 61.5 g
Fett 73.4 g
Kohlenhydrate 370.3 g
Ballaststoffe 15.3 g
gesättigte Fettsäuren 15.1 g
Natrium 2989.5 mg

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