Salade thaïe, vinaigrette aux cacahuètes

Salade thaïe, vinaigrette aux cacahuètes

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 30 Min

4 portions

Zutaten

La vinaigrette aux cacahuètes

gousses d'ail
2
de gingembre frais (voir « Conseil(s) »)
10 g
de beurre de cacahuète
50 g
de jus de citron vert, fraîchement pressé
20 g
de miel
30 g
de sauce de poisson (nuoc-mâm)
20 g
d'huile de sésame
10 g
de sauce sriracha (optional)
10 g
de lait de coco
50 g

La salade

de chou rouge en morceaux (5 cm)
150 g
150 g de chou blanc, en morceaux (5 cm)
de poivron rouge en morceaux (5 cm)
250 g
de mangue en morceaux de 5 cm
250 g
de feuilles de menthe fraîche et un peu pour le dressage
5 g
de feuilles de coriandre fraîche et un peu pour le dressage
5 g
de ciboules émincées
50 g

Les crevettes

d'huile de tournesol
4 c. à soupe
de crevettes crues surgelées, décortiquées
400 g
de sel
1 c. à café
de poivre moulu
½ c. à café

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 420.2 kcal / 1758.2 kJ

Eiweiß 19.6 g

Fett 25.9 g

Kohlenhydrate 29.9 g

Ballaststoffe 4.4 g

gesättigte Fettsäuren 6.2 g

Natrium 1561.2 mg

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