Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Shabu-Shabu (fondue japonaise)
Zubereitung 10 Min
Gesamt 1 Std.
4 portions
Zutaten
-
1800 g d'eau
-
1 feuille d'algue kombu
La sauce Goma-dare
-
50 g de tahini
-
30 g de sauce de soja japonaise
-
20 g de mirin
-
10 g de sucre en poudre
-
50 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
-
15 g de vinaigre de riz
Le bouillon
-
200 g de chou chinois
-
150 g de poireaux
-
4 champignons shiitaké frais
-
100 g de champignons enoki frais
-
600 - 700 g de viande de bœuf pour fondue, coupée en lamelles
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1082.9 mg
Eiweiß
42.5 g
Brennwert
1592.9 kJ /
380.7 kcal
Fett
16 g
Ballaststoffe
4 g
gesättigte Fettsäuren
4.4 g
Kohlenhydrate
18.6 g
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Mets et vins
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