Geräte und Zubehör
Forêts-Noires individuelles
Zubereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 40 Min
4 portions
Zutaten
-
220 g de farine de blé
-
120 g de lait
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30 g de cacao en poudre
-
80 g de beurre
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110 g de sucre en poudre
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1 œuf
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½ c. à café de levure chimique
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1 pincée de sel
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1 ½ c. à café de poivre de Sichuan moulu
-
5 feuilles de gélatine alimentaire
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350 g de cerises dénoyautées, surgelées
-
30 g d'eau et un peu pour les feuilles de gélatine
-
50 g de rhum50 g de kirsch
-
150 g crème liquide 30-40% m.g.
-
10 g sucre glace maison
-
20 g de mascarpone
-
50 g chocolat noir 85% de cacao
-
10 g d'huile de noix de coco
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
163.9 mg
Eiweiß
15.4 g
Brennwert
3577.3 kJ /
855 kcal
Fett
44.6 g
Ballaststoffe
8 g
gesättigte Fettsäuren
27.5 g
Kohlenhydrate
98.3 g
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