Avocado-Ei Porridge

Avocado-Ei Porridge

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Gemüsefond heiß (siehe Tipp)
500 g
Haferflocken, kernig
300 g
Parmesan in Stücken (2-3 cm)
60 g
Avocados
2
Eier
4
Wasser
900 g
Zitronensaft
1 EL
Olivenöl
1 EL
Petersilie abgezupft, zum Garnieren
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
2 Prisen
Koriander
3 Prisen
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
1 ½ TL
Cayenne-Pfeffer
½ TL
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 292 mg

Eiweiß 19 g

Brennwert 1697 kJ / 406 kcal

Fett 25 g

Ballaststoffe 10 g

gesättigte Fettsäuren 6 g

Kohlenhydrate 29 g

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