Soupe de nouilles Soba

Soupe de nouilles Soba

4.3 3 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 9 Std.

4 portions

Zutaten

Œufs Ramen

4 œufs
1060 g d'eau
60 g de sauce de soja
60 g de mirin

Tempura de légumes

150 g d'eau
50 g de glaçons
1 jaune d'œuf
½ c. à café de sel
½ c. à café de sucre
100 g de farine de blé
50 g de farine de riz
½ c. à café de levure chimique
huile de tournesol pour la friture
100 g de courgette en rondelles (5 mm d'épaisseur)
100 g d'aubergine en rondelles (5 mm d'épaisseur)
½ poivron rouge coupé en bandes (environ 3 cm x 10 cm)
100 g de champignons frais coupés en deux
1 oignon en rondelles (5 mm d'épaisseur)

Soupe de nouilles Soba

20 g de saké (optional)

20 g de xérès
2 g d'algues wakamé séchées
½ c. à café de sel
1350 g d'eau
400 g de nouilles soba précuites
4 c. à café de graines de sésame grillées

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2175.5 mg

Eiweiß 22.5 g

Brennwert 2506.2 kJ / 599 kcal

Fett 9.7 g

Ballaststoffe 6.3 g

gesättigte Fettsäuren 2.6 g

Kohlenhydrate 99.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Envol vers l'Asie 13 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Bibimbap végétarien

1h

Riz frit à l'ananas, crevettes et basilic thaï

35min

Burger de poulet au pain nuage

45min

Poke bowl au quinoa et au seitan

1h

Veggie burger

4h 20min

Riz sichuanais à la viande hachée et huile pimentée

1h 5min

Ramen coréens au tofu et œuf Mayak

50min

Truffes dattes, chocolat et noix de coco

1h 20min

Latte glacé à la citrouille

35min

Brochettes chich taouk, houmous et salade aux graines

1h 40min

Œufs pochés à la turque

30min

Spaghetti de Sichuan

50min