Menú: Pasta con pollo. Ensalada templada. Bizcocho de chocolate.

Menú: Pasta con pollo. Ensalada templada. Bizcocho de chocolate.

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

6 raciones

Zutaten

Bizcocho de chocolate al vapor

120 g de leche
60 g de mantequilla en trozos de 2 cm
80 g de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de vainilla líquida
110 g de harina de repostería
25 g de cacao puro en polvo
½ cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato
½ cucharadita de cardamomo molido
2 pellizcos de sal

Ensalada templada

150 g de zanahoria en trozos de 3 cm
150 g de remolacha cocida en trozos de 4 cm
150 g de chirivía en trozos de 3 cm
150 g de batata pelada, en trozos de 2 cm
80 g de cebolla roja en trozos de 3 cm
10 g de hojas de perejil fresco
15 g de jengibre fresco en rodajas de 2 mm
1 diente de ajo
20 g de miel
15 g de vinagre de manzana
35 g de aceite de oliva
¼ de cucharadita de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida

Pasta con pollo

20 g de aceite de oliva
200 g de cebolla en gajos
300 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en tiras de 3x1 cm
1 cucharada de tomillo seco
180 g de vino blanco seco
700 g de agua templada
1 pastilla de caldo de pollo
1 pellizco de sal
280 g de pasta corta seca (de aprox. 8-10 min de cocción)
100 - 150 g de rúcula
100 - 150 g de queso mascarpone
1 cucharada de azúcar glas para espolvorear

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 563.3 mg

Eiweiß 20.8 g

Brennwert 3032 kJ / 724 kcal

Fett 31.7 g

Ballaststoffe 7.4 g

gesättigte Fettsäuren 12.8 g

Kohlenhydrate 87.9 g

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