Pulpo à Lagareiro - Portugal

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 raciones

Zutaten

1200 - 1300 g de pulpo congelado crudo (descongelado)
200 g de aceite de oliva virgen extra
1000 g de agua
300 g de cebolla en octavos
1 hoja de laurel seca (optional)
800 g de patatas pequeñas con piel (lavadas y enteras)
1 - 2 cucharadas de sal gorda
6 - 8 dientes de ajo chafados con piel
2 - 3 pellizcos de sal
20 g de aceite de oliva
3 - 4 ramitas de perejil fresco picado (hojas y parte del tallo)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 1971.2 mg

Eiweiß 34.6 g

Brennwert 2610 kJ / 623 kcal

Fett 38.6 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 6 g

Kohlenhydrate 33.9 g

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