Fond de légumes (végane)

Name: Fond de légumes (végane)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 800 g
Ingredients: 200 g de céleri; 250 g de carottes; 100 g d'oignons jaunes; 100 g de tomates; 100 g de courgette; 50 g de champignons frais; 2 gousses d'ail; 1 feuille de laurier déshydratée; 3 - 4 brins de thym frais; 1 - 2 brins de sauge fraîche; 1 - 2 brins de romarin frais; 4 - 5 brins de persil frais; 130 g de gros sel de mer; 30 g de vin blanc sec; 1 c. à soupe d'huile d'olive

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 30 Min

Portionen 800 g

Zutaten

200 g de céleri, paré, en morceaux
250 g de carottes, en morceaux
100 g d'oignons jaunes, en quartiers
oder 100 g d'oignons espagnols, en quartiers
100 g de tomates, coupées en deux
100 g de courgette, en morceaux
50 g de champignons frais
2 gousses d'ail
1 feuille de laurier déshydratée
3 - 4 brins de thym frais, feuilles seulement
1 - 2 brins de sauge fraîche, feuilles seulement (env. 4-5 grandes feuilles)
1 - 2 brins de romarin frais, feuilles seulement
4 - 5 brins de persil frais feuilles et tiges, en morceaux
130 g de gros sel de mer
30 g de vin blanc sec
oder 30 g d'eau
1 c. à soupe d'huile d'olive

Nährwerte: pro 20 g
Brennwert: 44.5 kJ / 10.6 kcal
Eiweiß: 0.3 g
Kohlenhydrate: 1.5 g
Fett: 0.4 g
gesättigte Fettsäuren: 0.1 g
Ballaststoffe: 0.5 g
Natrium: 1268.9 mg