Finte cosce di pollo con salsa piccante

Finte cosce di pollo con salsa piccante

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

di farina
70 g
di pangrattato
70 g
uova
3
di Parmigiano Reggiano, a pezzi
50 g
di acqua
300 g
di patate sbucciate, a cubetti (1,5 cm)
200 g
sovracosce di pollo senza pelle
4
di burro in piccoli pezzi
30 g
di sale
1 ½ cucchiaino
di pepe
½ cucchiaino
di aglio in polvere
1 cucchiaino
di paprica dolce
1 cucchiaino
mozzarella in cubetti
150 g
olio per friggere q.b.

Salsa piccante

olio di semi di girasole
200 g
di cipolla rossa
40 g
uovo
1
di succo di limone
1 cucchiaino
di sriracha
2 cucchiaini
di pepe
2 pizzichi
di sale
3 pizzichi
prezzemolo fresco tritato, q.b. per guarnire

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 1131.1 kcal / 4732.4 kJ

Eiweiß 62.3 g

Fett 81.3 g

Kohlenhydrate 38.5 g

Ballaststoffe 2.9 g

gesättigte Fettsäuren 20.9 g

Natrium 1828.3 mg

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