Buddha μπολ με κοτόπουλο
TM6

Buddha μπολ με κοτόπουλο

5.0 (1 Bewertung)

Zutaten

Ρύζι

  • 1000 γρ. νερό
  • 1 ½ κ.γλ. αλάτι
  • 20 γρ. ελαιόλαδο
    oder 20 γρ. βούτυρο
  • 250 γρ. ρύζι, parboiled

Ψιλοκομμένο κοτόπουλο

  • 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας
  • 1 κ.σ. καβουρδισμένο σησαμέλαιο
    oder 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 250 γρ. στήθος κοτόπουλου, χωρίς πέτσα, χωρίς κόκαλα, κομμένο σε λεπτές λωρίδες (πάχους 3 εκ.)

Λαχανικά

  • 120 γρ. καρότα, ξεφλουδισμένα (1-2 καρότα)
  • 200 γρ. αβοκάντο, σφιχτά, ξεφλουδισμένα, κομμένα στη μέση ή στα 4
  • 180 - 200 γρ. ντομάτες φοινικωτές, σφιχτές και αρκετά μικρές ώστε να χωρούν μέσα στην υποδοχή (2 ντομάτες)
  • 100 γρ. κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο στη μέση (½- 1 κρεμμύδι)
  • 200 γρ. αγγουράκια, με ή χωρίς τη φλούδα, που έχετε κόψει τις άκρες τους
  • 160 γρ. μαρούλια Romaine baby (περίπου 2 μαρούλια baby), πλυμένα, στεγνωμένα, κομμένα στη μέση ώστε να χωρούν στην υποδοχή

Σάλτσα με γιαούρτι και κόλιανδρο

  • 7 κλωνάρια κόλιανδρο, φρέσκο, μόνο τα φύλλα, και ακόμα 1 για το γαρνίρισμα
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • 3 πρέζες μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο
  • 250 γρ. γιαούρτι
  • 100 γρ. μαγιονέζα
  • 4 κ.σ. φιστίκια κάσιους, καβουρδισμένα, ανάλατα

Nährwerte
pro 1 μερίδα
Brennwert
3350 kJ / 800 kcal
Eiweiß
27 g
Kohlenhydrate
62 g
Fett
47 g
gesättigte Fettsäuren
14 g
Ballaststoffe
7.2 g
Natrium
899 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte