Geräte und Zubehör
Baklava cheesecake
Zubereitung 20 Min
Gesamt 25 Std. 45 Min
12 portions
Zutaten
Baklava crust
-
unsalted butter plus extra to grease100 g
-
cinnamon quill¼
-
raw sugar40 g
-
shelled unsalted pistachio nuts30 g
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walnuts100 g
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filo pastry covered with a damp tea towel10 sheets
Filling
-
cream cheese room temperature500 g
-
honey80 g
-
eggs2
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Greek yoghurt100 g
-
cornflour1 ½ tbsp
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orange blossom water2 tsp
Syrup
-
raw sugar50 g
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honey70 g
-
cinnamon quill½
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lemon peel no white pith2 pieces
-
freshly squeezed lemon juice20 g
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water100 g
To serve
-
shelled unsalted pistachio nuts roughly chopped, to decorate2 tbsp
-
edible flowers to decorate (optional)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portions
Natrium
247.5 mg
Eiweiß
7.6 g
Brennwert
1747.4 kJ /
417.6 kcal
Fett
30 g
Ballaststoffe
1.5 g
gesättigte Fettsäuren
13.5 g
Kohlenhydrate
32.5 g
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