Hot Dogs mit Bierzwiebeln

Name: Hot Dogs mit Bierzwiebeln
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Stück
Ingredients: 20 g Öl; 200 g Zwiebeln; 20 g Zucker; 80 g Bier; ½ TL Salz; 50 g Zwiebel; 20 g Butter; 200 g Wasser; ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Salz; 1 TL Zucker; ½ TL Kümmel, ganz; 350 g Sauerkraut, aus der Dose; 6 Brühwürstchen; 2 Baguettes; 100 g Cheddar, gerieben

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

6 Stück

Zutaten

Bierzwiebeln

Öl
20 g
Zwiebeln halbiert, in Scheiben (0,5 cm)
200 g
rote Chilischoten, frisch (optional) in Streifen
10 - 20 g
Zucker
20 g
Bier (z. B. Exportbier)
80 g
Salz
½ TL

Hot Dogs und Fertigstellung

Zwiebel halbiert
50 g
Butter in Stücken
20 g
Wasser
200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
½ TL
½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Salz
1 TL
Zucker
1 TL
Kümmel, ganz
½ TL
Sauerkraut, aus der Dose abgetropft
350 g
Brühwürstchen
6
Baguettes in je 3 Stücken
2
Barbecue-Sauce (optional) zum Bestreichen
körniger Senf (optional) zum Garnieren
Cheddar, gerieben zum Garnieren
100 g