Hot Dogs mit Bierzwiebeln

Name: Hot Dogs mit Bierzwiebeln
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Stück
Ingredients: 20 g Öl; 200 g Zwiebeln; 20 g Zucker; 80 g Bier; ½ TL Salz; 50 g Zwiebel; 20 g Butter; 200 g Wasser; ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Salz; 1 TL Zucker; ½ TL Kümmel, ganz; 350 g Sauerkraut, aus der Dose; 6 Brühwürstchen; 2 Baguettes; 100 g Cheddar, gerieben

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 35 Min

Portionen 6 Stück

Zutaten

20 g Öl
200 g Zwiebeln, halbiert, in Scheiben (0,5 cm)
10 - 20 g rote Chilischoten, frisch, in Streifen (optional)
20 g Zucker
80 g Bier (z. B. Exportbier)
½ TL Salz

50 g Zwiebel, halbiert
20 g Butter, in Stücken
200 g Wasser
½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
1 TL Salz
1 TL Zucker
½ TL Kümmel, ganz
350 g Sauerkraut, aus der Dose, abgetropft
6 Brühwürstchen
2 Baguettes, in je 3 Stücken
Barbecue-Sauce zum Bestreichen (optional)
körniger Senf zum Garnieren (optional)
100 g Cheddar, gerieben, zum Garnieren

Nährwerte: pro 1 Stück
Brennwert: 2121 kJ / 507 kcal
Eiweiß: 17 g
Kohlenhydrate: 69 g
Fett: 19 g
gesättigte Fettsäuren: 6 g
Ballaststoffe: 5.6 g
Natrium: 1606 mg