Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Pulled-Turkey-Brötchen "Greek Style"
Vorbereitung 35 Min
Gesamt 3 Std. 35 Min
6 Portionen
Zutaten
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Salatgurke entkernt, nach Wunsch geschält, in Stücken300 g
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Salz1 TL
Krautsalat
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Weißkohl in Stücken300 g
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Zwiebeln halbiert100 g
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Öl30 g
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Weißweinessig30 g
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Kümmel¼ TL
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Salz½ TL
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Zucker½ TL
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Pfeffer¼ TL
Tzatziki
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Knoblauchzehen2
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Schalotten20 g
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Dill abgezupft4 Stängel
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Joghurt, 3,5% Fett100 g
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Quark, 20% Fett100 g
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Apfelessig10 g
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Olivenöl20 g
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Pfeffer¼ TL
Pulled-Turkey und Fertigstellung
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Öl20 g
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Zwiebeln in Spalten (siehe Tipp)200 g
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Geflügelfond (z. B. von Lacroix)400 g
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Apfelsaft400 g
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Putenbrust, ohne Haut und Knochen, am Stück800 g
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Olivenöl30 g
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Gyrosgewürz3 TL
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Burgerbrötchen (siehe Tipp)6
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
572 kcal /
2396 kJ
Eiweiß
42 g
Fett
21 g
Kohlenhydrate
49 g
Ballaststoffe
5 g
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Slow Cooking mit Thermomix® TM6
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