![Almond Pulp Galette with Tomatoes Almond Pulp Galette with Tomatoes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/481bd6e8-9831-4e82-9f9b-f81f0c137036/Derivates/f2b2fb2a-fa2d-4056-a31e-a81e2cd3f361.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Dough
- 140 g all-purpose flour
- 115 g almond pulp from homemade almond milk (see Tip)
- ½ tsp salt
- 70 g unsalted butter, diced, frozen
- 1 large egg
- 2 - 3 tbsp ice cold water, as needed
Herbed Cheese Filling
- ½ lemon
-
170
g goat's cheese, crumbled
oder 170 g ricotta cheese, crumbled - 30 g extra virgin olive oil
- 1 tbsp mixed herbs, dried, thyme, rosemary, chives
- ½ tsp garlic powder
- ½ tsp salt, to taste
- ⅛ tsp ground black pepper, to taste
Roasted Tomatoes
- 450 g cherry heirloom tomatoes
- 1 tbsp extra virgin olive oil, plus extra to brush
- ¼ tsp salt, to taste
- ⅛ tsp black pepper, ground, to taste
Assembly
- everything bagel seasoning
- fresh basil leaves, to garnish
- Nährwerte
- pro 1 slice
- Brennwert
- 925 kJ / 221 kcal
- Eiweiß
- 10 g
- Kohlenhydrate
- 15 g
- Fett
- 14 g
- gesättigte Fettsäuren
- 7 g
- Ballaststoffe
- 4 g
- Natrium
- 348 mg
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