
Geräte und Zubehör
Mini Mushroom Galettes
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 55 Min
4 pieces
Zutaten
Dough
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all-purpose flour10 ½ oz
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water ice cold3 oz
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unsalted butter diced6 oz
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ground nutmeg (optional)2 - 3 pinches
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salt1 tsp
Filling
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Gruyère cheese cut into pieces3 oz
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Parmesan cheese1 oz
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yellow onion cut into pieces4 oz
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unsalted butter cut into pieces1 oz
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fresh thyme leaves only, plus extra to garnish2 sprigs
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garlic cloves2
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fresh mixed mushrooms (e.g. , cremini, button, king trumpet, chanterelles, boletes, oyster mushrooms), sliced14 oz
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salt½ tsp
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ground black pepper⅛ tsp
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mascarpone cheese2 oz
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large egg whisked, to brush1
Nährwerte pro 1 piece
Brennwert
874 kcal /
3656.7 kJ
Eiweiß
19.7 g
Fett
60.6 g
Kohlenhydrate
65.3 g
Ballaststoffe
3.8 g
gesättigte Fettsäuren
37.3 g
Natrium
909.1 mg
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