Artischocken in Öl

Artischocken in Öl

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

2 Schraubgläser

Zutaten

Weißweinessig
750 g
Weißwein, trocken
250 g
Salz
1 EL
Artischockenherzen frisch, z. B. Babyartischocken (à ca. 50 g)
10 - 12
Knoblauchzehen
1 - 2
Lorbeerblätter, frisch
2
2 Lorbeerblätter, getrocknet
Petersilie, getrocknet
½ TL
Rosmarin, getrocknet, gehackt
¼ TL
Pfefferkörner, schwarz
10
natives Olivenöl und etwas mehr zum Auffüllen
80 g
Wasser zum Auffüllen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Glas

Natrium 3727 mg

Eiweiß 8 g

Brennwert 3072 kJ / 734 kcal

Fett 50 g

Ballaststoffe 13.5 g

gesättigte Fettsäuren 8 g

Kohlenhydrate 30 g

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