Ceviche de poisson

Name: Ceviche de poisson
Prep time: 25 min
Cook time: 3 h 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 510 g de filet de poisson blanc; 1 ½ c. à thé de sel; 200 g de jus de lime; 200 g de tomates italiennes, de type Roma; 100 g d'oignon rouge; 140 g d'huile végétale; 15 g de coriandre fraîche; 1 avocat; tostadas au maïs; 2 limes; de sauce piquante

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 3 Std. 25 Min

Portionen 4 portions

Zutaten

510 g de filet de poisson blanc par ex., morue, vivaneau rouge, sole ou mérou
1 ½ c. à thé de sel au goût, (1 + ½ c. à thé)
200 g de jus de lime
200 g de tomates italiennes, de type Roma en quartiers et épépinées (environ 3 tomates)
100 g d'oignon rouge coupé en morceaux
140 g d'huile végétale
1 c. à thé d'origan frais au goût (optional)
15 g de coriandre fraîche feuilles seulement, plus un supplément pour la garniture
1 avocat en cubes (1 cm/½ po)
tostadas au maïs pour le service
oder biscuit apéritif salé pour le service
2 limes coupées en quartiers, pour le service
de sauce piquante pour le service

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 564.8 kcal / 2372 kJ
Eiweiß: 28 g
Fett: 43.5 g
Kohlenhydrate: 18.3 g
Ballaststoffe: 2 g
gesättigte Fettsäuren: 6 g
Natrium: 1105 mg