Kompatible Versionen
Sałatka na ciepło z tofu i komosą ryżową (quinoa)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 200 g tofu, średnio twardego, pokrojonego w 2 cm kostkę
- 2 łyżeczki soli
- wrząca woda, do zalania tofu
- 1 ząbek czosnku
- ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki, plus dodatkowa ilość pokrojona w 2 mm plastry, do dekoracji
- 5 g kolendry, świeżej, tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 20 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 70 g sosu sojowego
- 550 g wody
- 50 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 25 g octu ryżowego
- 160 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 120 g pasternaku lub korzenia pietruszki, pokrojonego na kawałki
- 200 g białej kapusty, bez twardych części, pokrojonej na 5 cm kawałki
- 20 g oleju
- 100 g pora, pokrojonego w 1 cm plastry
- 150 g komosy ryżowej (quinoa)
- 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
-
50
g zielonego groszku, świeżego
oder 50 g zielonego groszku, mrożonego, uprzednio rozmrożonego - ziarna sezamu, do dekoracji (optional)
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Brennwert
- 1690.9 kJ / 404.1 kcal
- Eiweiß
- 17.2 g
- Kohlenhydrate
- 59.5 g
- Fett
- 12.2 g
- gesättigte Fettsäuren
- 1.5 g
- Ballaststoffe
- 9.5 g
- Natrium
- 2187.4 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Zupa Khao soi z tofu, brokułem i prażynkami z makaronu ryżowego
50 Min
Tofu po koreańsku
1 Std. 20 Min
Wegański ramen z masłem orzechowym
45 dk
Proteinowy bowl z falafelami i granatem
2h 35 min
Curry z pieczoną dynią i ciecierzycą
1 Std.
Wegańskie tajskie zielone curry, ryż jaśminowy; Sorbet z mango i kokosa
1 Std.
Wietnamski bowl z tofu i makaronem
45 dk
Wegetariański poke bowl
50 Min
Bowl z soczewicą, warzywami i serem halloumi
55 dk
Wegańskie curry ze szparagami
1 Std.
Wegańska kaszanka z czarną soczewicą
1 Std. 30 Min
Sałatka z serem halloumi, orzechami i granatem
35 dk