Ratatouille galette

Ratatouille galette

4.3 27 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 porzioni

Zutaten

Pasta brisèe

150 g di burro a pezzi (1-2 cm), molto freddo
300 g di farina tipo 00 + q.b.
90 g di acqua fredda + q.b.
½ cucchiaino di sale

Ratatouille

250 g di zucchine senza estremità (2-3 zucchine)
250 g di pomodori perino interi (vedere consigli)
190 g di pomodori secchi sott'olio sgocciolati
30 g di acqua
10 g di erba cipollina fresca a pezzetti piccoli
½ cucchiaino di sale
farina tipo 00
2 - 3 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
latte q.b.
10 foglie di basilico fresco

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 414.5 mg

Eiweiß 11.5 g

Brennwert 2381.7 kJ / 571 kcal

Fett 39.5 g

Ballaststoffe 3.7 g

gesättigte Fettsäuren 15.7 g

Kohlenhydrate 40.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Bimby Affettatutto+ 30 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Rotolini con burro di arachidi e mele insaporite

25min

Semisfere di frittata con salmone affumicato e verdure

45min

Filetto di manzo farcito con funghi porcini alla parmigiana e salsa al vino rosso

1h 20min

Punch di Natale analcolico

15min

Sandwich di panettone con vitello tonnato

4h 30min

Arcobaleno tortillas

30min

Polvere di funghi

10min

Tagliata di frutta esotica

30min

Carpaccio di ananas con sorbetto

25min

Risotto alle erbe aromatiche

35min

Insalata di baccalà sottovuoto

1h

Casoncelli alla zucca (vegan)

1h 30min