Kompatible Versionen
Lütticher Waffeln mit Schokosauce und Tonka-Schmand
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Tonka-Schmand
- ½ Zitrone, unbehandelt Schale dünn abgeschält (2 Streifen à 1 x 4 cm), 10 g Saft ausgepresst
- 50 g Zucker
- 1 Tonkabohne
- 400 g Schmand
Waffeln
- 150 g Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
- 220 g Milch
- 30 g Zucker
- 10 g frische Hefe zerbröselt
- 20 g Vanillezucker, selbst gemacht
- 500 g Mehl
- 3 Eier
- 200 g Hagelzucker
- 1 Prise Salz
Schokosauce
- 200 g Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in Stücken
- 50 g Kokosfett in Stücken
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 585 kcal / 2445 kJ
- Eiweiß
- 9 g
- Fett
- 26 g
- Kohlenhydrate
- 83 g
- Ballaststoffe
- 2.8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 17 g
- Natrium
- 52 mg
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