Crema inglesa con cobertura rota de caramelo

Crema inglesa con cobertura rota de caramelo

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

8 raciones

Zutaten

Crema inglesa

1 vaina de vainilla
500 g de nata
8 yemas de huevo
60 g de azúcar
agua caliente para la bandeja

Cobertura de caramelo

150 g de azúcar
1015 g de agua
½ cucharadita de zumo de limón
1 cucharada de vinagre
300 g de frutos rojos frescos variados
hojas de menta fresca para decorar

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 36 mg

Eiweiß 3.7 g

Brennwert 1607 kJ / 384 kcal

Fett 26.8 g

Ballaststoffe 0.9 g

gesättigte Fettsäuren 15.7 g

Kohlenhydrate 34 g

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