Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Dattel-Nuss-Konfekt und Mango-Espuma mit exotischen Früchten
Zubereitung 20 Min
Gesamt 2 Std.
6 Portionen
Zutaten
Dattel-Haselnuss-Würfel
-
Haselnüsse70 g
-
Mandeln60 g
-
Datteln, entsteint100 g
-
vegane Margarine in Stücken100 g
-
Speisesirup, hell (z. B. von Grafschafter)100 g
-
Backkakao10 g
-
Zimt, gemahlen¼ TL
-
Kardamom, gemahlen¼ TL
Mango-Espuma und Fertigstellung
-
Orangen2
-
Ananas, frisch150 g
-
Sternfrucht1
-
Physalis6
-
Zucker60 g
-
Mango, reif in Stücken300 g
-
Zitronensaft20 g
-
Orangensaft100 g
-
Wasser80 g
-
Agar-Agar-Pulver (siehe Tipp)¾ TL
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
133 mg
Eiweiß
6 g
Brennwert
1990 kJ /
476 kcal
Fett
26 g
Ballaststoffe
7.7 g
gesättigte Fettsäuren
5 g
Kohlenhydrate
59 g
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