Baguette integrale

Baguette integrale

5.0 3 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 5 Std.

3 pezzi

Zutaten

1700 g di acqua
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato

3 g di lievito di birra disidratato
500 g di farina integrale di tipo manitoba
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone, spremuto fresco
100 g di acqua calda (non bollente)

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 pezzo

Natrium 1326.5 mg

Eiweiß 19.9 g

Brennwert 2352.3 kJ / 562.3 kcal

Fett 6.5 g

Ballaststoffe 14 g

gesättigte Fettsäuren 1.2 g

Kohlenhydrate 113.1 g

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