Baba au rhum

Baba au rhum

4.7 67 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 4 Std.

6 portions

Zutaten

10 g de levure boulangère fraîche
25 g de lait
125 g de farine T45, et un peu pour fariner
1 pincée de sel
370 g de sucre en poudre
1 œuf
1 jaune d'œuf
40 g de beurre ramolli, et un peu pour les moules
2 gousses de vanille fendues et grattées
2 étoiles de badiane
2 bandes de zeste d'orange non traitée
le jus d'une orange
550 g d'eau
120 g de rhum
200 g de crème liquide 35% m.g. bien froide
75 de mascarpone

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 5 g

Brennwert 1304 kJ / 314 kcal

Fett 21 g

Kohlenhydrate 76 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Larousse - Boulangerie maison 120 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Tarte aux fraises à la crème d'amande

15h

Sauce madère

35min

Choux à la crème

1h 5min

Foie gras vapeur aux épices, abricots secs et pruneaux

13h 40min

Tarte croustillante aux cerises et à la verveine

1h 20min

Babas au rhum et fruits rouges

4h

Baba au rhum

3h

Tarte poires et agrumes à la crème frangipane

2h

Succès praliné

1h 40min

Meringues aux amandes

2h 50min

Cannelés bordelais

13h 30min

Fraisier

15h