Brioches suisses aux pépites de chocolat

Brioches suisses aux pépites de chocolat

4.6 119 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 7 Std. 5 Min

8 portions

Zutaten

La pâte

10 g de levure boulangère fraîche émiettée
250 g de farine T55, et un peu pour fariner
25 g de sucre en poudre
3 œufs
5 g de sel
100 g de beurre ramolli

La crème pâtissière et le montage

250 g de lait et 2 c. à soupe
½ gousse de vanille
4 jaunes d'œufs
50 g de sucre en poudre
25 g de fécule de maïs
10 g de farine et un peu pour le plan de travail
25 g de beurre
100 g de pépites de chocolat

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 300.7 mg

Eiweiß 10.3 g

Brennwert 1812.4 kJ / 433.2 kcal

Fett 23.6 g

Ballaststoffe 2.8 g

gesättigte Fettsäuren 13.3 g

Kohlenhydrate 45.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Larousse - Boulangerie maison 120 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Napolitain

Napolitain

4 Std. 20 Min

Pâte à pizza italienne

Pâte à pizza italienne

2 Std. 5 Min

Pain de mie moelleux

Pain de mie moelleux

4 Std. 15 Min

Petites gâches au chocolat au lait

Petites gâches au chocolat au lait

15 Std. 10 Min

Petits pains au lait et sucre perlé

Petits pains au lait et sucre perlé

3 Std. 25 Min

Briochettes aux pépites de chocolat

Briochettes aux pépites de chocolat

4 Std.

Brioche feuilletée

Brioche feuilletée

5 Std.

Petits beignets chocolat et noisettes

Petits beignets chocolat et noisettes

3 Std. 10 Min

Brioche Nanterre

Brioche Nanterre

4 Std. 15 Min

Brioche butchy à partager

Brioche butchy à partager

3 Std. 50 Min

Pains à burgers américains

Pains à burgers américains

3 Std. 15 Min

Flan pâtissier feuilleté

Flan pâtissier feuilleté

7 Std. 40 Min