Babyfreundliches Erdäpfel-Spinat-Erbsen-Curry mit Chapatis

Name: Babyfreundliches Erdäpfel-Spinat-Erbsen-Curry mit Chapatis
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 Portion
Ingredients: 250 g Weizenmehl, glatt; 170 g Wasser; 10 g Öl; Pflanzenöl; 20 g Rapsöl; 150 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 1 rote Chili; 2 TL Kreuzkümmel, ganz; 1 - 3 TL Currypulver; 600 g Erdäpfel, festkochend; 60 g Tomatenmark; 500 g Wasser; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe; Weizenmehl; 180 g Blattspinat, frisch; 100 g grüne Erbsen, tiefgekühlt; ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 1 Std. 25 Min

Portionen 4 Portion

Zutaten

250 g Weizenmehl, glatt
170 g Wasser
10 g Öl
Pflanzenöl zum Einfetten

20 g Rapsöl
150 g Zwiebeln geviertelt
2 Knoblauchzehen
1 rote Chili gewaschen, halbiert, entkernt, (optional)
2 TL Kreuzkümmel, ganz
1 - 3 TL Currypulver nach Geschmack (siehe Tipp)
600 g Erdäpfel, festkochend geschält, in Stücken (3 cm, siehe Tipp)
60 g Tomatenmark
500 g Wasser
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe (siehe Tipp)
oder 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) zerbröckelt (siehe Tipp)
Weizenmehl zum Bestäuben
180 g Blattspinat, frisch gewaschen, in kleinere Stücke geschnitten
100 g grüne Erbsen, tiefgekühlt
¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen

Nährwerte: pro 160 Gramm
Brennwert: 216 kcal / 912 kJ
Eiweiß: 6 g
Fett: 5 g
Kohlenhydrate: 34 g
Ballaststoffe: 6 g
gesättigte Fettsäuren: 0 g
Natrium: 0 mg