Schnelles Hirsotto

Name: Schnelles Hirsotto
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 60 g Hartkäse; 250 g Süßkartoffeln; 80 - 100 g Zwiebeln; 360 g Goldhirse; 850 g Wasser; ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen; ½ TL Paprika, edelsüß, geräuchert; ½ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer, gemischt, frisch gemahlen; 2 - 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 125 g Schlagobers; 1 TL Kürbiskernöl; frische Kräuter, gemischt

4.0 ( 38 Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 25 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

60 g Hartkäse (z.B. Parmesan oder Montello), in Stücken
250 g Süßkartoffeln geschält, in Stücken
oder 250 g Hokkaidokürbis in Stücken
80 - 100 g Zwiebeln geschält, halbiert
360 g Goldhirse
850 g Wasser
½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
½ TL Paprika, edelsüß, geräuchert
½ TL Salz nach Geschmack
2 Prisen Pfeffer, gemischt, frisch gemahlen etwas mehr zum Abschmecken
2 - 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Tipp)
oder 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
125 g Schlagobers
1 TL Kürbiskernöl
frische Kräuter, gemischt zum Garnieren
oder Sprossen, frisch

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 571 kcal / 2389 kJ
Eiweiß: 16 g
Fett: 21 g
Kohlenhydrate: 80 g
Ballaststoffe: 6 g
gesättigte Fettsäuren: 10 g
Natrium: 297 mg