Sommerliche Gemüsesuppe
TM6 TM5

Sommerliche Gemüsesuppe

4.5 (59 Bewertungen)

Zutaten

  • 50 g Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 g Öl
  • 500 g Wasser
  • 300 g Tomaten, in Stücken
  • 180 g Kartoffeln, in Würfeln (1 cm)
  • 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • ¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 500 g gemischtes Gemüse (z. B. Erbsen, grüne Bohnen, Blumenkohlröschen, Möhren, Zucchini, Kohlrabi), in Würfeln (1 cm) bzw. in Stücken (3 cm)
  • 100 g Sahne
  • 1 Zweig Minze, abgezupft (optional)
  • 4 - 5 Stängel Basilikum, abgezupft

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
975 kJ / 233 kcal
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
27 g
Fett
12 g
gesättigte Fettsäuren
6 g
Ballaststoffe
6.3 g
Natrium
872 mg

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