Menù: Brunch (Bimby Friend)

• 30 g di pistacchi al naturale, sgusciati e spellati
• ½ spicchio di aglio
• 60 g di cipolla rossa a metà
• 300 g di peperoni rossi, puliti e a pezzi (3 cm)
• 100 g di pomodori maturi a pezzi
• 100 g di mela, a pezzi (3 cm)
• 20 g di olio extravergine di oliva
• 10 g di aceto balsamico
• 3 g di sale + q.b.
• 3 g di zucchero
• 2 pizzichi di pepe nero macinato
• 6 uova

Budino

• 600 g di latte intero fresco
• 100 g di zucchero muscovado
• 45 g di amido di mais (maizena)
• 30 g di farina di carrube
• ½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
• 1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

• 150 g di fragole a spicchi
• zucchero a velo, a piacere (optional)