Schiacciata anguria e prosciutto Serrano

Schiacciata anguria e prosciutto Serrano

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 porzioni

Zutaten

Impasto schiacciata

150 g di farina tipo 00
30 g di burro morbido
120 g di acqua
¼ di cucchiaino di sale
80 g di farina di segale integrale

Terminare la preparazione

50 g di scalogno a pezzi
200 g di panna acida (30% di grassi)
30 g di panna (min. 30% di grassi)
¼ di cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe macinato
200 g di polpa di anguria a dadini (2 cm)
100 g di prosciutto Serrano a fette sottili
50 g di rucola

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 35 g

Brennwert 2726 kJ / 652 kcal

Fett 23 g

Ballaststoffe 8.4 g

Kohlenhydrate 72 g

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