Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola

Salmone marinato alla barbabietola rossa

Filetto di maiale con salsa ai cachi

Financier alla nocciola con ganache fondente (senza glutine) di Damiano Carrara

Ponte dei sospiri

Bocconcini alla curcuma con gamberi e stracciatella

Salsa bernese

Gamberi rossi con salsa alla papaya sottovuoto

Sorbetto avocado, ananas e lime

Cuori rossi ripieni ai formaggi (per 2 persone)

Tartare di salmone con avocado e uova

Bicchierini mimosa salati