Κοτόπουλο Περσίας με ρύζι
TM6 TM5

Κοτόπουλο Περσίας με ρύζι

5.0 (3 Bewertungen)

Zutaten

  • 200 γρ. λευκό ρύζι μπασμάτι
  • 85 γρ. καρύδια, καθαρισμένα, ωμά
  • 280 γρ. κρεμμύδια, σε κομμάτια
  • ½ κ.γλ. αποξηραμένο κουρκουμά, τριμμένο
  • ½ κ.γλ. αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, τριμμένο
  • ¼ κ.γλ. κανέλα, τριμμένη
  • ⅛ κ.γλ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο
  • 800 γρ. ζωμό κοτόπουλου
  • 30 γρ. φιστίκια Αιγίνης, καθαρισμένα, ανάλατα, ψιλοκομμένα
  • 15 γρ. Περσικά μούρα, αποξηραμένα
    oder 15 γρ. αποξηραμένα βύσσινα
  • 5 λοβούς κάρδαμου
  • 1 πρέζα σαφράν
  • 70 γρ. σιρόπι ροδιού
  • 25 γρ. μαύρη ζάχαρη
  • 900 γρ. μπούτι κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα και πέτσα, καθαρισμένο και κομμένο στη μέση
  • 1 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ρόδι, καθαρισμένο
  • ανάμεικτα μυρωδικά, φρέσκα (δυόσμο, κόλιαντρο, μαϊντανό)

Nährwerte
pro 1 μερίδα
Brennwert
2402 kJ / 574 kcal
Eiweiß
20 g
Kohlenhydrate
81 g
Fett
20 g
Ballaststoffe
5 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte