Gland à la pistache

Gland à la pistache

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

10 pièces

Zutaten

La pâte à chou

d'eau
150 g
de beurre en morceaux
80 g
de sel
1 pincée
de sucre en poudre
2 c. à café
de farine de blé
120 g
œufs
4

Le glaçage

de sucre en poudre
200 g
blanc d'œuf
1
de colorant alimentaire vert
5 gouttes
de jus de citron
5 gouttes

La crème pâtissière à la pistache

de lait
500 g
de fécule
50 g
œufs
2
jaunes d'œufs
2
de sucre vanillé
10 g
de sucre en poudre
70 g
de pâte de pistache
100 g

Nährwerte pro 1 pièce

Brennwert 381.7 kcal / 1600.4 kJ

Eiweiß 9.1 g

Fett 16.3 g

Kohlenhydrate 49.3 g

Ballaststoffe 0.5 g

gesättigte Fettsäuren 6.9 g

Natrium 127.1 mg

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Frankreich

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