Tartare saumon-saint-jacques et sauce aux herbes

Tartare saumon-saint-jacques et sauce aux herbes

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

150 g de saumon frais détaillé en morceaux (1-2 cm)
150 g de noix de saint-jacques coupées en morceaux (1-2 cm)
15 g de graines de sésame
100 g d'oignon coupé en morceaux
1 gousse d'ail
3 brins d'aneth frais équeutés
3 brins de coriandre fraîche équeutés
3 brins d'estragon frais équeutés
3 branches de menthe fraîche effeuillées
le jus d'1/2 citron jaune
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
25 g d'eau
1 c. à soupe de moutarde
100 g d'huile d'olive

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 170.5 mg

Eiweiß 15.3 g

Brennwert 1483.3 kJ / 358.3 kcal

Fett 31.3 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 4.3 g

Kohlenhydrate 3 g

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Frankreich

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