Süßkartoffel-Reis-Topf

Süßkartoffel-Reis-Topf

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehe
1
Zwiebel halbiert
1
Öl
50 g
Chilipulver
1 Prise
Kreuzkümmel (Cumin)
1 TL
Curry
2 TL
Wasser
550 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Kokosmilch
400 g
Süßkartoffeln in Würfeln (1-2 cm)
400 g
Langkornreis
120 g
Erbsen, TK aufgetaut
120 g
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 583 kcal / 2441 kJ

Eiweiß 9 g

Fett 28 g

Kohlenhydrate 63 g

Ballaststoffe 5.7 g

gesättigte Fettsäuren 15 g

Natrium 79 mg

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