Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Röstzwiebelkruste
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Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Röstzwiebelkruste

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Zutaten

Röstzwiebelkruste

  • 80 g Parmesan, in Stücken
  • 2 Knoblauchzehen
  • 80 g Butter, weich, in Stücken
  • 2 Eiweiß
  • 80 g Röstzwiebeln
  • 30 g Paniermehl
  • ½ TL Salz
  • 2 - 3 Prisen Pfeffer

Auflauf und Fertigstellung

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 500 g Hackfleisch, gemischt, grob zerzupft
  • 40 g Paniermehl
  • 1 geh. TL Sambal Oelek
  • 1 Ei
  • 1 ½ TL Salz
  • ¾ TL Pfeffer
  • 20 g Tomatenmark
  • 1 TL Senf
  • 200 g Sahne
  • 200 g Milch
  • ¼ TL Muskat
  • 600 g Kartoffeln, festkochend, in dünnen Scheiben

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2893 kJ / 691 kcal
Eiweiß
27 g
Kohlenhydrate
36 g
Fett
49 g
gesättigte Fettsäuren
35 g
Ballaststoffe
3.6 g
Natrium
1343 mg

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