Maultaschen in Honig-Senf-Sauce
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Maultaschen in Honig-Senf-Sauce

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Zutaten

  • 15 g Öl
  • 150 g Bacon, in Scheiben, in Streifen
  • 150 g Zwiebeln, halbiert, in Scheiben (5 mm)
  • 550 g Wasser
  • 1 ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 150 g Crème fraîche
  • 40 g Senf, mittelscharf
  • 35 g körniger Senf
  • 50 g Honig
  • ¼ TL Pfeffer
  • 600 g Maultaschen, diagonal halbiert
  • 250 g Weißkohl, in feinen Streifen
  • 35 g Speisestärke
  • 2 Frühlingszwiebeln, in dünnen Ringen

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2856 kJ / 682 kcal
Eiweiß
16 g
Kohlenhydrate
58 g
Fett
43 g
gesättigte Fettsäuren
18 g
Ballaststoffe
6.2 g
Natrium
841 mg

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