Dinde à l'orange et à la sauge, purée de panais à la cannelle

Dinde à l'orange et à la sauge, purée de panais à la cannelle

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Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 5 Min
4 portions

Zutaten

  • d'oignon coupé en quatre
    100 g
  • de beurre en morceaux
    95 g
  • feuilles de sauge fraîche
    10
  • de filets de dinde, sans peau en gros morceaux
    800 g
  • d'huile d'olive
    1 c. à soupe
  • d'eau
    300 g
  • de jus d'orange
    150 g
  • bâton de cannelle
    1
  • orange non pelée, en gros morceaux
    1
  • du sel
  • du poivre moulu
  • de panais en gros morceaux
    1000 g
  • de cannelle en poudre
    1 c. à café bombée
  • de crème fraîche épaisse
    80 g

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 671 kcal / 2807 kJ
Eiweiß 50 g
Fett 33 g
Kohlenhydrate 36 g

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