Bar en croute roquefort avec brocolis, chou-fleur et purée carotte-betterave

Bar en croute roquefort avec brocolis, chou-fleur et purée carotte-betterave

4.6 5 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

6 portions

Zutaten

de carottes coupées en tronçons
500 g
de betterave crue détaillée en dés
100 g
d'eau
500 g
de brocoli, détaillé en bouquets
300 g
de bouquets de chou-fleur
300 g
de pommes de terre farineuses détaillées en dés
100 g
de pain dur
50 g
de roquefort
150 g
de bar
6 filets
de poivre moulu
4 pincées
de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de beurre
115 g
d'échalotes coupées en deux
50 g
de noix décortiquées concassées
50 g
de crème liquide 30-40% m.g.
150 g
de moutarde
10 g
de sel
2 pincées

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 645 kcal / 2685.8 kJ

Eiweiß 40.2 g

Fett 45 g

Kohlenhydrate 19.7 g

Ballaststoffe 6.7 g

gesättigte Fettsäuren 22.2 g

Natrium 1051.8 mg

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Les fêtes avec un Friend 10 Rezepte
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