Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Pastel de pescado y marisco con velouté y salsa verde
Zutaten
Pescado
-
80 g de cebolla en trozos
-
4 de clavos enteros
-
2 hojas de laurel secas
-
200 g de lomo de bacalao fresco en trozos de 3 cm
-
200 g de gambas crudas peladas
-
125 g de mejillones al natural, congelados
-
125 g de vieiras (optional)
-
600 g de bebida de soja
-
200 g de caballa en aceite (escurrida)
Velouté
-
60 g de maicena
-
60 g de agua
-
1 cucharadita de sal
-
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
-
½ cucharadita de mostaza de Dijon
Salsa Verde
-
3 dientes de ajo
-
4 filetes de anchoa en aceite
-
4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
-
30 g zumo de limón
-
20 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
20 g de hojas de albahaca fresca
-
40 g de alcaparras
-
30 g de aceite de oliva
Patatas
-
500 g de agua
-
500 g de patatas harinosas peladas, en rodajas de 5 mm
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Spanien
Das könnte dir auch gefallen
Pastel de patata con pollo
45 Min
Fishcakes de salmón
2 Std. 20 Min
Tartar de bacalao y sandía
40 Min
Rollitos de espagueti con almejas y salsa de mantequilla al limón
30 Min
Hojaldre de puerro, mejillones y berberechos
2 Std. 15 Min
Brochetas de rape y langostinos con emulsión de escalivada. Vasitos de limón y fresas.
1 Std. 30 Min
Brochetas de bonito con salsa de ñora
1 Std.
Berenjenas rellenas de cuscús
50 Min
Langostinos en salsa caramelizada de coco
25 Min
Ensalada de arroz con langostinos y salsa de queso para llevar
40 Min
Espárragos blancos con emulsión de cilantro y berberechos
10 Min
Gambones o langostinos al estilo Luisiana
2 Std. 20 Min