Αγκινάρες sous-vide

Αγκινάρες sous-vide

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 55 Min

4 μερίδες

Zutaten

πράσο σε ροδέλες πάχους (1 εκ.)
90 γρ.
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το ράντισμα
30 γρ.
φρέσκιες καρδιές αγκινάρας κομμένες στα τέσσερα (βλ. συμβουλή)
4
λεμονιού και λίγες ακόμα για το γαρνίρισμα
2 φέτες
αλάτι
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα
νερό
1700 γρ.
χυμό λεμονιού
30 γρ.

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 μερίδα

Natrium 291 mg

Eiweiß 6 g

Brennwert 502 kJ / 120 kcal

Fett 3 g

Ballaststoffe 9 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 22 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sous-Vide 12 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Κυδωνόπαστο

45 Min

Vegan τάρτα με ανανά και καρύδα

8 Std. 30 Min

Ξεφλούδισμα κουρκουμά

Keine Bewertungen

Ψητά καρότα με δυόσμο και θυμάρι

Keine Bewertungen

Ριζότο με μανιτάρια και παρμεζάνα

Keine Bewertungen

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου

30 Min

Σάλτσα βανίλιας (κρεμ ανγκλέζ)

15 Min

Σοταρισμένα ανάμεικτα λαχανικά για σούπα ή στιφάδο

25 Min

Σοταρισμένες πιπεριές (200 γρ.)

20 Min

Milkshake σοκολάτας με φιστικοβούτυρο

15 Min

Μαγειρίτσα

1 Std. 5 Min

Φρέντο καπουτσίνο

15 Min