Αγκινάρες sous-vide

Αγκινάρες sous-vide

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 55 Min

4 μερίδες

Zutaten

πράσο σε ροδέλες πάχους (1 εκ.)
90 γρ.
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το ράντισμα
30 γρ.
φρέσκιες καρδιές αγκινάρας κομμένες στα τέσσερα (βλ. συμβουλή)
4
λεμονιού και λίγες ακόμα για το γαρνίρισμα
2 φέτες
αλάτι
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα
νερό
1700 γρ.
χυμό λεμονιού
30 γρ.

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 μερίδα

Natrium 291 mg

Eiweiß 6 g

Brennwert 502 kJ / 120 kcal

Fett 3 g

Ballaststoffe 9 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 22 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sous-Vide 12 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Φαλάφελ παντζαριού με πάστα harissa και ντοματοσαλάτα με ρόδι

12 Std. 45 Min

Ψάρι ολόκληρο στον ατμό με τζίντζερ και σκόρδο

30 Min

Ρόστι Βέρνης

40 Min

Καφές φουντουκιού

Keine Bewertungen

Πασχαλινή πάβλοβα

7 Std. 30 Min

Πάβλοβα με κουλί βατόμουρου, σύκα και ρόδια

6 Std.

Σορμπέ λεμόνι

8 Std. 30 Min

Τάρτα μήλου τατέν με κρεμ ανγκλέζ

Keine Bewertungen

Σοταρισμένα εσαλότ (250 γρ.)

20 Min

Ζεστό αρωματικό κρασί (Mulled wine)

25 Min

Κέικ ρυζιού με γλυκιά πάστα φασολιών azuki

8 Std. 30 Min

Λεμονάδα με δυόσμο

5 Min