Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Risotto alla carbonara
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 2 Std.
4 porzioni
Zutaten
Salsa alla carbonara
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di pecorino Romano a pezzi110 g
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uovo1
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tuorli4
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di sale½ cucchiaino
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di pepe nero macinato2 pizzichi
Risotto
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di scalogno30 g
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di burro40 g
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di olio extravergine di oliva10 g
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di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio), cottura 14-15 minuti320 g
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di vino bianco secco60 g
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di acqua790 g
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dado per brodo di carne o vegetale1
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di sale a seconda del gusto personale½ - 1 cucchiaino
-
di guanciale a cubetti200 g
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
710 kcal /
2970.3 kJ
Eiweiß
27.8 g
Fett
38.7 g
Kohlenhydrate
65.3 g
Ballaststoffe
1.2 g
gesättigte Fettsäuren
16.9 g
Natrium
2118.6 mg
