Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La génoise
- 100 g de beurre doux coupé en morceaux et un peu pour le moule
- 30 g de cacao en poudre et un peu pour le moule
- 150 g de sucre en poudre
- 40 g de farine de blé
- 80 g de farine d'amande
- 2 g de levure chimique
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à soupe de café instantané dissous dans 1 c. à soupe d'eau ambiante
- 210 g de blancs d'œufs
La ganache au chocolat blanc
- 180 g de chocolat blanc
- 120 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 50 g de beurre doux
La ganache au chocolat noir
- 180 g de chocolat noir
- 120 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 50 g de beurre doux
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 711.5 kcal / 2977 kJ
- Eiweiß
- 10.3 g
- Fett
- 53.8 g
- Kohlenhydrate
- 51.7 g
- Ballaststoffe
- 5.1 g
- gesättigte Fettsäuren
- 30.3 g
- Natrium
- 394.3 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Madeleines au chocolat
30 Min
Napolitain
4 Std. 20 Min
Biscuits écolier
20 Min
Bûche glacée chocolat et crème brûlée
4 Std.
Entremets aux 2 chocolats
2 Std. 15 Min
Pains au chocolat
16 Std. 10 Min
Gâteau quatre-quarts enrobé de chocolat
1 Std. 30 Min
Spritz au chocolat
50 Min
Biscuits fourrés type Oréo®
1 Std. 15 Min
Cookie cake fourré à la pâte à tartiner
40 Min
Gâteau au chocolat, glaçage rocher
1 Std. 15 Min
Gâteau aux 3 chocolats
2 Std. 55 Min