Verrine mocaccino et caramel

Verrine mocaccino et caramel

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

6 portions

Zutaten

La sauce au caramel

250 g de sucre en poudre

250 g de sucre roux
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
30 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
30 g de beurre en un seul morceau

La crème chantilly au café

300 g de crème liquide 35% m.g. très froide
40 g de sucre glace
2 c. à café de café instantané
100 g de biscuits sablés au beurre type sablés bretons, émiettés

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 70.2 mg

Eiweiß 3.5 g

Brennwert 2494 kJ / 597.5 kcal

Fett 37.7 g

Ballaststoffe 0.5 g

gesättigte Fettsäuren 25.7 g

Kohlenhydrate 60.5 g

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Frankreich

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